Vendanges en AOC Puligny-Montrachet

L'AOC Puligny-Montrachet couvre environ 235 hectares au sud de la Côte de Beaune. Elle abrite Montrachet, considéré comme le vin blanc sec le plus prestigieux au monde, ainsi que plusieurs autres grands crus. Reputee pour ses blancs races et mineraux, elle exige des vendangeurs precis et rapides.

Vendanges en AOC Puligny-Montrachet : période et particularités

Les vendanges commencent mi-septembre et durent en moyenne 10 a 12 jours. La vendange manuelle est obligatoire, avec cueillette en cagettes ajourees et double tri. Les blancs sont vendanges très tot le matin pour préserver la fraîcheur et eviter l'oxydation des raisins.

Cépages, style et exigences vendanges

Le Chardonnay est le seul cépage autorisé en blanc. Les vins de Puligny-Montrachet sont racés, tendus, minerales, avec un potentiel de garde important. Les domaines exigent des vendangeurs expérimentés, capables de trier dès le pied de vigne pour ne rentrer en cave que les plus belles grappes.

Combien gagne un vendangeur en AOC Puligny-Montrachet ?

Sur la base du SMIC agricole 2026 (12,31 € brut/heure), la rémunération horaire est de 12,31 a 12,80 € brut. Une prime de fin de vendanges attractive est frequente, et les repas de midi sont traditionnellement inclus. Le contrat vendanges autorisé un mois de travail cumulable avec un autre emploi.

Communes couvertes par l'AOC Puligny-Montrachet

L'appellation est limitée à une seule commune :

• Puligny-Montrachet

À retenir avant de postuler

La rémunération démarre au SMIC agricole 2026 (12,31 € brut/heure) et peut être complétée par différentes primes : prime de fin de vendanges, prime qualité tri, prime d'assiduité, prime de panier. La déclaration se fait via le contrat vendanges, régime spécifique qui autorise un mois consécutif cumulable avec une autre activité, particulièrement adapté aux étudiants, aux salariés cherchant un complément et aux demandeurs d'emploi. Les journées débutent généralement tôt (dès 7h) et s'arrêtent souvent à 17h, avec une pause déjeuner régulièrement partagée en équipe. La sécurité est prioritaire : équipements de protection fournis, encadrement bienveillant, hydratation régulière recommandée.

Conseils pratiques du vendangeur expérimenté

Prévoyez des vêtements résistants adaptés à la météo automnale : bottes imperméables, pantalon renforcé, veste coupe-vent, casquette. La cueillette étant répétitive, préférez des gestes économes qui préservent le dos et les épaules. Écoutez attentivement le chef d'équipe : sécateur bien tenu, grappes déposées délicatement dans la cagette, tri sanitaire régulier. Reposez-vous convenablement entre les journées : hydratation, alimentation équilibrée, sommeil réparateur. Ces recommandations sont particulièrement utiles aux débutants : la première semaine est souvent la plus fatigante, mais votre corps s'adapte rapidement.

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