Vendanges AOC Saint-Estèphe

Qu'est-ce que l'AOC Saint-Estèphe ?

L'appellation d'origine contrôlée Saint-Estèphe couvre environ 1 230 hectares en Bordeaux (33). Vins rouges puissants et charpentés.

Appellation la plus au nord du Médoc, sols argilo-calcaires.

Quand se déroulent les vendanges en AOC Saint-Estèphe ?

Les vendanges démarrent généralement fin septembre. L'AOC Saint-Estèphe impose (ou privilégie fortement) la vendange manuelle. C'est un critère de qualité — les grappes sont sélectionnées à la main, et cela signifie un besoin important de main-d'œuvre saisonnière chaque année.

Les dates exactes évoluent chaque millésime selon la météo estivale et la maturité. Les recruteurs publient leurs offres entre juin et août pour anticiper la saison.

Cépages de l'AOC Saint-Estèphe

Les cépages principaux autorisés sont :

• Cabernet Sauvignon
• Merlot

Communes de l'AOC Saint-Estèphe

Cette appellation couvre principalement les communes suivantes :

Offres d'emploi vendanges — AOC Saint-Estèphe