Vendanges en AOC Tavel
Seule appellation exclusivement rosé de France
L'AOC Tavel, blottie sur la rive droite du Rhône dans le Gard, est la seule appellation française exclusivement dédiée au rosé. Sur ses 1 000 hectares de galets roulés, de lauzes et de sables, Grenache, Cinsault et Syrah façonnent un rosé de gastronomie coloré, structuré et de garde, très éloigné des rosés pâles de Provence. Ce statut unique attire chaque année de nombreux vendangeurs curieux de participer à une récolte à part.
Vendanges en AOC Tavel : période et particularités
La récolte débute début septembre, parfois fin août lors des étés très chauds. Le cahier des charges autorise la vendange mixte, manuelle ou mécanique selon les parcelles. Les rendements sont limités à 46 hl/ha et un tri sévère est appliqué pour préserver la fraîcheur et la puissance aromatique. Le climat méditerranéen impose des matinées de coupe fraîches et des après-midi chauds à gérer avec discipline.
Cépages, style et exigences vendanges
Les cépages principaux sont le Grenache, le Cinsault et la Syrah, complétés par des cépages secondaires méditerranéens. La récolte doit préserver l'équilibre entre couleur soutenue, matière et fraîcheur. Les baies sont acheminées rapidement vers le pressoir pour éviter l'oxydation. Les vendangeurs manuels travaillent en équipes rapides, tandis que les machines interviennent sur les parcelles planes.
Combien gagne un vendangeur en AOC Tavel ?
Le salaire de base est calqué sur le SMIC agricole, soit environ 12,31 € brut de l'heure en 2026. Les domaines proposent souvent une prime de fin de vendanges, parfois une prime panier, et l'accès à un couvert chaud le midi. Le contrat vendanges dure entre 8 et 20 jours et se cumule avec un autre emploi ou des indemnités chômage.
Communes couvertes par l'AOC Tavel
L'aire d'appellation se limite à la seule commune de Tavel, dans le Gard, à quelques kilomètres d'Avignon et de Châteauneuf-du-Pape. Envie de participer aux prochaines vendanges de rosé ? Découvrez les offres de vendanges en AOC Tavel et créez votre profil vendangeur pour recevoir des propositions ciblées.
Qu'est-ce que l'AOC Tavel ?
L'appellation d'origine contrôlée Tavel couvre environ 1 000 hectares en Vallée du Rhône (30). Vins rosés de gastronomie.
Seule appellation exclusivement rosé de France.
Quand se déroulent les vendanges en AOC Tavel ?
Les vendanges démarrent généralement début septembre. Selon les producteurs et les cuvées, la vendange peut être manuelle ou mécanique. Les cuvées haut de gamme et les vieilles vignes restent typiquement vendangées à la main.
Les dates exactes évoluent chaque millésime selon la météo estivale et la maturité. Les recruteurs publient leurs offres entre juin et août pour anticiper la saison.
Cépages de l'AOC Tavel
Les cépages principaux autorisés sont :
- Grenache
- Cinsault
- Syrah
Communes de l'AOC Tavel
Cette appellation couvre principalement les communes suivantes :