Vendanges en AOC Picpoul de Pinet

L'AOC Picpoul de Pinet s'étend sur environ 1 400 hectares autour du bassin de Thau, dans l'Hérault. C'est le plus grand vignoble de vins blancs secs du Languedoc, exclusivement issu du cépage Piquepoul blanc. Ces vins iodés, frais et acidulés forment l'accord parfait avec les huîtres et coquillages du bassin. Reconnue AOC autonome depuis 2013, la région recrute chaque automne des vendangeurs pour une récolte précoce et rythmée. Réputée pour la fraîcheur singulière de ses cuvées, l'appellation attire des équipes fidèles particulièrement appréciées des vignerons soucieux de préserver la qualité aromatique héritée du cépage historique.

Vendanges en AOC Picpoul de Pinet : période et particularités

Les vendanges commencent fin août, parfois dès la mi-août lors des millésimes précoces. Le cahier des charges autorise la vendange mixte, la mécanisation dominant sur les plaines, la coupe manuelle étant réservée aux domaines qualitatifs. Le rendement plafonne à 60 hl/ha. L'objectif est de préserver l'acidité naturelle du cépage, donc la vendange est souvent nocturne ou matinale.

Cépages, style et exigences vendanges

Le Piquepoul blanc est le seul cépage autorisé. Il donne des vins secs, frais, aux notes d'agrumes et de fruits blancs, avec une belle salinité. Les vendangeurs veillent à préserver l'intégrité des baies, l'oxydation étant l'ennemie du profil aromatique recherché. Les équipes travaillent souvent la nuit ou tôt le matin, avec logistique rapide vers les pressoirs.

Combien gagne un vendangeur en AOC Picpoul de Pinet ?

Le salaire s'aligne sur le SMIC agricole, soit environ 12,31 € brut de l'heure en 2026. Les domaines proposent parfois une prime de fin de vendanges, une prime panier et le couvert. Le travail nocturne ouvre droit à des majorations. Le contrat vendanges peut durer de deux à quatre semaines et se cumule avec un autre emploi.

Communes couvertes par l'AOC Picpoul de Pinet

L'appellation couvre six communes de l'Hérault : Pinet, Mèze, Florensac, Pomérols, Castelnau-de-Guers et Montagnac. Envie de vendanger un blanc emblématique ? Découvrez les offres en AOC Picpoul de Pinet et créez votre profil vendangeur pour recevoir des propositions ciblées.