Vendanges en AOC Corbières

L'AOC Corbières s'étend sur environ 13 000 hectares dans l'Aude, entre Narbonne, Carcassonne et les Pyrénées. C'est le plus vaste ensemble viticole audois, aux paysages sauvages de garrigues, de plateaux calcaires et de coteaux escarpés. Elle produit majoritairement des vins rouges généreux, structurés et chaleureux, avec onze terroirs identifiés. Chaque automne, la région mobilise des milliers de vendangeurs sur des exploitations aux profils très variés. Réputée pour la générosité de son accueil et la qualité méritée de ses cuvées, elle attire chaque année des équipes fidèles particulièrement appréciées par les vignerons audois héritiers d'une tradition séculaire.

Vendanges en AOC Corbières : période et particularités

Les vendanges démarrent fin août et s'étalent jusqu'à début octobre selon les zones. Le cahier des charges autorise la vendange mixte, la machine dominant sur les grandes exploitations planes, la coupe manuelle réservée aux domaines qualitatifs et aux vieilles vignes de Carignan. Le rendement plafonne à 50 hl/ha. Les journées peuvent être chaudes et venteuses, avec matinées prisées pour la coupe.

Cépages, style et exigences vendanges

Les cépages principaux sont le Carignan, le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le vieux Carignan y donne des rouges d'une profondeur et d'une intensité remarquables, notamment dans le cru Boutenac. Les vendangeurs coupent souvent en équipes bien encadrées avec chefs d'équipe expérimentés. Le tri est soigné, notamment pour les vinifications carbonique et semi-carbonique.

Combien gagne un vendangeur en AOC Corbières ?

Le salaire suit le SMIC agricole, soit environ 12,31 € brut de l'heure en 2026. Les domaines corbiérois offrent souvent une prime de fin de vendanges, parfois le couvert et l'hébergement selon la taille du domaine. Le contrat vendanges peut durer jusqu'à un mois et se cumule avec un autre emploi ou une allocation.

Communes couvertes par l'AOC Corbières

L'aire couvre 87 communes, notamment Lézignan-Corbières, Boutenac, Ferrals-les-Corbières, mais aussi Fabrezan, Lagrasse, Talairan, Villeneuve-les-Corbières, Portel-des-Corbières, Sigean ou Durban-Corbières. Envie de vendanger en Corbières ? Découvrez les offres de vendanges en AOC Corbières et créez votre profil.