Vendanges en AOC Faugères

L'AOC Faugères s'étend sur environ 1 900 hectares dans l'arrière-pays biterrois, au pied des premiers contreforts cévenols, dans l'Hérault. Sa particularité tient à ses sols de schistes, uniques dans le Languedoc, qui confèrent aux vins rouges une minéralité, une finesse et une élégance rares. Bordée de garrigues, la région recrute chaque automne des équipes de vendangeurs pour des domaines souvent engagés en agriculture biologique.

Vendanges en AOC Faugères : période et particularités

Les vendanges démarrent début septembre, avec une fin étalée jusqu'à début octobre pour les cépages tardifs. Le cahier des charges autorise la vendange mixte, la coupe manuelle étant privilégiée sur les coteaux schisteux. Le rendement est plafonné à 45 hl/ha. Les journées sont ensoleillées, souvent tempérées par les brises cévenoles.

Cépages, style et exigences vendanges

Les cépages principaux sont la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre et le Carignan. Les rouges sont fins, minéraux, avec une signature schisteuse reconnaissable et une belle capacité de garde. Les blancs, plus rares, marient Grenache blanc, Marsanne, Roussanne et Vermentino. Les vendangeurs coupent en équipes bien encadrées, avec tri soigné pour préserver la finesse.

Combien gagne un vendangeur en AOC Faugères ?

Le salaire s'aligne sur le SMIC agricole, soit environ 12,31 € brut de l'heure en 2026. Les domaines faugèrois, souvent bio et familiaux, proposent régulièrement une prime de fin de vendanges, le couvert et parfois l'hébergement. Le contrat vendanges peut durer deux à quatre semaines et se cumule avec un autre emploi ou allocation.

Communes couvertes par l'AOC Faugères

L'appellation couvre sept communes de l'Hérault : Faugères, Cabrerolles, Roquessels, Autignac, Caussiniojouls, Fos et Laurens. Envie de vendanger sur des schistes uniques ? Découvrez les offres de vendanges en AOC Faugères et créez votre profil vendangeur pour être contacté par les domaines.