Vendanges en AOC Moulin-à-Vent

L'AOC Moulin-à-Vent est surnommée le roi des crus du Beaujolais, à cheval entre les communes de Romanèche-Thorins (Saône-et-Loire) et de Chénas (Rhône, 69). Ce vignoble d'environ 640 hectares tire son nom d'un ancien moulin classé monument historique qui domine les vignes. Les sols granitiques riches en manganèse confèrent au Gamay noir à jus blanc une puissance et une longévité exceptionnelles dans le Beaujolais : les Moulin-à-Vent se gardent souvent 10 à 15 ans, prenant des accents de Pinot noir en vieillissant selon les meilleurs amateurs.

Vendanges en AOC Moulin-à-Vent : période et particularités

Les vendanges commencent classiquement à la fin août et s'étalent jusqu'à mi-septembre selon la précocité du millésime. Le cahier des charges impose une récolte 100 % manuelle avec grappes entières non foulées, indispensable à la macération carbonique et semi-carbonique typique du Beaujolais. Le rendement de base est fixé à 56 hl/ha, avec des exigences de tri renforcées sur les climats les plus prestigieux. Les journées démarrent souvent avant 8 h pour vendanger à la fraîche, et durent 7 à 8 heures effectives selon la météo du jour.

Cépages, style et exigences vendanges

Moulin-à-Vent est produit exclusivement à partir du Gamay noir à jus blanc, planté sur des sols granitiques et de sable rose. Les vins sont uniquement rouges, denses, structurés, aux arômes de fruits noirs, d'iris et d'épices. C'est le cru de garde par excellence du Beaujolais. Les vendangeurs doivent porter une attention particulière à la propreté et à l'intégrité des grappes, indispensables à ce style de vinification ; les baies écrasées prématurément sont écartées lors du tri à la vigne.

Combien gagne un vendangeur en AOC Moulin-à-Vent ?

La rémunération de base correspond au SMIC agricole, soit 12,31 € brut de l'heure en 2026. En raison du prestige du cru, plusieurs grands domaines de Moulin-à-Vent proposent une prime de fin de vendanges de 100 à 200 €, un panier repas de qualité et parfois une prime de tri sur les climats classés. L'hébergement en dortoir ou en gîte collectif est régulièrement fourni, souvent gratuit. Le contrat vendanges reste limité à un mois par employeur, cumulable avec un autre emploi ou une allocation sous conditions.

Communes couvertes par l'AOC Moulin-à-Vent

L'aire d'appellation couvre Romanèche-Thorins en Saône-et-Loire et Chénas dans le Rhône. Consultez les offres de vendanges en AOC Moulin-à-Vent et créez votre profil candidat pour être recontacté par les vignerons du cru en amont de la saison.