Vendanges en AOC Coteaux d'Aix-en-Provence

L'AOC Coteaux d'Aix-en-Provence s'étend sur 3 800 hectares autour de la ville d'Aix, entre la vallée de la Durance et la mer Méditerranée. Sous une double influence continentale et maritime, le vignoble produit principalement des rosés lumineux et des rouges méditerranéens équilibrés. Le paysage, façonné par la Sainte-Victoire, offre des terroirs argilo-calcaires favorables à une palette de cépages du sud. La région est très demandeuse chaque automne en vendangeurs. Réputée pour la générosité de son accueil et la qualité méritée de ses cuvées, l'appellation séduit des équipes fidèles particulièrement expérimentées, appréciées des vignerons héritiers d'une tradition provençale séculaire.

Vendanges en AOC Coteaux d'Aix-en-Provence : période et particularités

Les vendanges commencent début septembre, avec possibilité d'anticipation fin août pour les blancs et rosés destinés à l'export. Le cahier des charges autorise la vendange mixte, la coupe manuelle étant privilégiée sur les vieilles vignes. Le rendement plafonne à 60 hl/ha. Le tri est soigné pour préserver la fraîcheur aromatique.

Cépages, style et exigences vendanges

Les cépages principaux sont le Grenache, la Syrah et le Cinsault, complétés par le Cabernet-Sauvignon (spécificité locale), le Carignan et le Mourvèdre. Les rosés sont frais, floraux et gourmands ; les rouges offrent structure, épices et fruit noir. Les équipes de vendangeurs coupent tôt le matin et déchargent rapidement pour préserver la fraîcheur des baies.

Combien gagne un vendangeur en AOC Coteaux d'Aix-en-Provence ?

Le salaire suit le SMIC agricole, soit environ 12,31 € brut de l'heure en 2026. Les domaines proposent fréquemment prime de fin de vendanges, prime panier et parfois hébergement ou couvert. Le contrat vendanges peut atteindre trois à quatre semaines et se cumule avec un autre emploi ou allocation.

Communes couvertes par l'AOC Coteaux d'Aix-en-Provence

L'appellation couvre 49 communes autour d'Aix-en-Provence et Salon-de-Provence, notamment Rognes, Puyricard, Éguilles, Le Puy-Sainte-Réparade, Trets, Peyrolles-en-Provence ou Meyrargues. Envie de vendanger près d'Aix ? Découvrez les offres en AOC Coteaux d'Aix-en-Provence et créez votre profil.