Emploi vendangeur à Saint-Étienne-de-Baïgorry

Saint-Étienne-de-Baïgorry, village basque de 1 500 habitants dans la vallée des Aldudes, est l'une des deux communes principales de l'AOC Irouléguy, unique appellation viticole du Pays basque français. Les vignes plantées en terrasses de montagne sur les contreforts pyrénéens produisent des rouges de Tannat puissants et frais, marqués par le climat océanique. Vendanger à Baïgorry est une expérience unique de récolte en altitude, dans un cadre culturel basque préservé.

Vendanges à Saint-Étienne-de-Baïgorry : période et cépages

Les vendanges démarrent fin septembre, parfois début octobre selon la maturité. Le Tannat est le cépage roi, complété par du Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. La récolte est manuelle à quasi 100 % en raison des terrasses de montagne étroites et pentues, où seuls le sécateur et le portage à dos d'homme sont possibles. La campagne dure 3 à 5 semaines selon les millésimes.

Salaire vendangeur à Saint-Étienne-de-Baïgorry

Le salaire suit le SMIC agricole, 12,31 € brut de l'heure en 2026. La pénibilité des vendanges en terrasses conduit certains domaines à verser des primes d'usage. Le contrat vendanges reste plafonné à un mois par employeur mais cumulable sur plusieurs domaines dans la saison, ce qui est courant sur ce petit vignoble familial.

Où loger pendant les vendanges à Saint-Étienne-de-Baïgorry ?

Le village propose gîtes ruraux et chambres d'hôtes typiques de l'accueil basque. Le nourri-logé reste très courant sur les domaines familiaux, souvent avec repas traditionnels (piquillos, jambon de Bayonne, gâteau basque). Saint-Jean-Pied-de-Port, à 10 km, complète l'offre pour les saisonniers autonomes. Un véhicule est indispensable en zone rurale de montagne.

Domaines qui recrutent à Saint-Étienne-de-Baïgorry

La cave coopérative d'Irouléguy et plusieurs domaines familiaux recrutent chaque année leurs équipes. Consultez les offres de vendanges à Saint-Étienne-de-Baïgorry et créez votre profil pour recevoir les annonces de cette petite AOC basque.

La vallée des Aldudes en immersion

Saint-Étienne-de-Baïgorry est niché dans une vallée basque préservée, connue aussi pour ses porcs Kintoa et ses truites de la Nive. Vendanger ici est une expérience culturelle autant que professionnelle : les domaines familiaux vous immergent dans la vie du village. Prévoyez équipement pour la pluie (climat océanique de montagne) et chaussures montantes indispensables sur les terrasses. La cave coopérative d'Irouléguy est un employeur historique du secteur, avec une organisation rodée pour accueillir les saisonniers venus de toute la France.