Vendanges AOC Côtes du Roussillon
Vignoble catalan sous forte influence marine
Qu'est-ce que l'AOC Côtes du Roussillon ?
L'appellation d'origine contrôlée Côtes du Roussillon couvre environ 5 300 hectares en Roussillon (66). Rouges méditerranéens.
Vignoble catalan sous forte influence marine.
Quand se déroulent les vendanges en AOC Côtes du Roussillon ?
Les vendanges démarrent généralement fin août. Selon les producteurs et les cuvées, la vendange peut être manuelle ou mécanique. Les cuvées haut de gamme et les vieilles vignes restent typiquement vendangées à la main.
Les dates exactes évoluent chaque millésime selon la météo estivale et la maturité. Les recruteurs publient leurs offres entre juin et août pour anticiper la saison.
Cépages de l'AOC Côtes du Roussillon
Les cépages principaux autorisés sont :
- Syrah
- Grenache
- Mourvèdre
- Carignan
Communes de l'AOC Côtes du Roussillon
Cette appellation couvre principalement les communes suivantes :
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