Vendanges AOC Collioure
Vendanges héroïques sur schistes escarpés
Qu'est-ce que l'AOC Collioure ?
L'appellation d'origine contrôlée Collioure couvre environ 550 hectares en Roussillon (66). Vins secs frères de Banyuls.
Vendanges héroïques sur schistes escarpés.
Quand se déroulent les vendanges en AOC Collioure ?
Les vendanges démarrent généralement début septembre. L'AOC Collioure impose (ou privilégie fortement) la vendange manuelle. C'est un critère de qualité — les grappes sont sélectionnées à la main, et cela signifie un besoin important de main-d'œuvre saisonnière chaque année.
Les dates exactes évoluent chaque millésime selon la météo estivale et la maturité. Les recruteurs publient leurs offres entre juin et août pour anticiper la saison.
Cépages de l'AOC Collioure
Les cépages principaux autorisés sont :
- Grenache
- Mourvèdre
- Syrah
Communes de l'AOC Collioure
Cette appellation couvre principalement les communes suivantes :
Offres d'emploi vendanges — AOC Collioure
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