Vendanges en AOC Collioure

L'AOC Collioure partage le même terroir spectaculaire que Banyuls, sur environ 550 hectares de schistes escarpés plongeant vers la Méditerranée. Contrairement à sa cousine, elle produit des vins secs (rouges, rosés et blancs) plutôt que des vins doux naturels. Le paysage vertigineux et le climat méditerranéen influencé par la Tramontane font des vendanges une expérience physique et esthétique unique. Chaque automne, la région recrute des équipes motivées et endurantes. Réputée pour la générosité chaleureuse de son accueil et l'exigence qualitative héritée d'une tradition séculaire, la région séduit des équipes fidèles particulièrement expérimentées appréciées pour leur régularité méritée.

Vendanges en AOC Collioure : période et particularités

Les vendanges commencent début septembre. Le cahier des charges impose la vendange manuelle, seule possible sur ces terrasses abruptes. Le rendement plafonne à 40 hl/ha en rouge. Le tri est rigoureux, avec équipes qui portent la hotte le long des terrasses parfois soutenues par des murets de pierres sèches (peu robustes).

Cépages, style et exigences vendanges

Les cépages principaux sont le Grenache, le Mourvèdre et la Syrah, complétés par le Carignan et le Cinsault. Les rouges sont puissants, charnus et méditerranéens ; les rosés fins et gastronomiques ; les blancs, plus rares, expressifs et minéraux. La récolte manuelle exige rigueur et rapidité, avec préservation des baies avant transport vers les caves.

Combien gagne un vendangeur en AOC Collioure ?

Le salaire suit le SMIC agricole, soit environ 12,31 € brut de l'heure en 2026. Comme à Banyuls, les domaines proposent souvent une prime pénibilité, une prime de fin de vendanges et le couvert. Le contrat vendanges peut durer deux à quatre semaines et se cumule avec un autre emploi ou une allocation.

Communes couvertes par l'AOC Collioure

L'appellation couvre les mêmes quatre communes que Banyuls : Collioure, Banyuls-sur-Mer, Port-Vendres et Cerbère. Envie de vendanger sur la Côte Vermeille ? Découvrez les offres de vendanges en AOC Collioure et créez votre profil vendangeur pour recevoir des propositions ciblées.