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Vins blancs

Vendanges AOC Château-Chalon

Vinification sous voile 6 ans et 3 mois minimum

Qu'est-ce que l'AOC Château-Chalon ?

L'appellation d'origine contrôlée Château-Chalon couvre environ 55 hectares en Jura (39). Vin jaune exclusivement.

Vinification sous voile 6 ans et 3 mois minimum.

Quand se déroulent les vendanges en AOC Château-Chalon ?

Les vendanges démarrent généralement fin septembre. L'AOC Château-Chalon impose (ou privilégie fortement) la vendange manuelle. C'est un critère de qualité — les grappes sont sélectionnées à la main, et cela signifie un besoin important de main-d'œuvre saisonnière chaque année.

Les dates exactes évoluent chaque millésime selon la météo estivale et la maturité. Les recruteurs publient leurs offres entre juin et août pour anticiper la saison.

Cépages de l'AOC Château-Chalon

Les cépages principaux autorisés sont :

  • Savagnin

Communes de l'AOC Château-Chalon

Cette appellation couvre principalement les communes suivantes :

Offres d'emploi vendanges — AOC Château-Chalon