Vendanges en AOC Alsace Grand Cru

L'AOC Alsace Grand Cru réunit 51 lieux-dits classés parmi les plus prestigieux d'Alsace, sur environ 850 hectares seulement. Chaque Grand Cru bénéficie d'un cahier des charges strict et d'un terroir remarquable, souvent en coteau, exposé plein sud. Ces vins de garde d'exception sont produits par des vignerons perfectionnistes qui recrutent chaque année des vendangeurs expérimentés ou motivés pour préserver la qualité de la récolte. Réputés pour leur générosité et leur exigence qualitative héritées d'une tradition séculaire, ces vignerons privilégient la fidélité des équipes expérimentées particulièrement appréciées. Cette exigence héritée d'un savoir-faire séculaire séduit particulièrement les équipes attachées à la qualité préservée et à la générosité méritée du terroir alsacien.

Vendanges en AOC Alsace Grand Cru : période et particularités

Les vendanges commencent fin septembre à mi-octobre selon les millésimes et les lieux-dits. Le cahier des charges impose la vendange manuelle, souvent en plusieurs passages successifs (tris) pour sélectionner les baies à parfaite maturité. Le rendement est plafonné à 55 hl/ha maximum, souvent bien inférieur en pratique. Le tri est extrêmement rigoureux, en cagettes.

Cépages, style et exigences vendanges

Seuls quatre cépages nobles sont autorisés en Grand Cru : Riesling, Gewurztraminer, Pinot gris et Muscat. Les vins sont d'une pureté et d'une intensité aromatique exceptionnelles, avec un potentiel de garde de dix à trente ans. Les vendangeurs doivent respecter des consignes strictes : coupe soignée, absence de baies pourries indésirables, tri primaire au sécateur directement au pied de la vigne.

Combien gagne un vendangeur en AOC Alsace Grand Cru ?

Le salaire de base suit le SMIC agricole, soit environ 12,31 € brut de l'heure en 2026. Les domaines de Grand Cru offrent presque systématiquement une prime de fin de vendanges, une prime qualité, le couvert et souvent l'hébergement. Le contrat vendanges peut durer trois semaines à un mois selon la multiplicité des passages et les cépages travaillés.

Communes couvertes par l'AOC Alsace Grand Cru

Les 51 lieux-dits sont répartis sur une cinquantaine de communes, notamment Ribeauvillé, Riquewihr et Kaysersberg, mais aussi Turckheim, Eguisheim, Guebwiller, Bergheim ou Hunawihr. Envie de participer à des vendanges d'exception ? Découvrez les offres en AOC Alsace Grand Cru et créez votre profil vendangeur.