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Millésime 2026

Calendrier des vendanges 2026 en France

Toutes les dates prévisionnelles de démarrage par région viticole française : Champagne, Bordeaux, Bourgogne, Loire, Alsace, Rhône, Provence, Languedoc, Sud-Ouest, Beaujolais. Un panorama synthétique pour anticiper la saison, planifier vos vendanges et postuler au bon moment.

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Chronologie de la récolte 2026

Chaque région est positionnée sur son mois typique de démarrage. Les dates réelles varient de ±10 jours selon millésime, cépage et altitude.

Août 2026
Champagne Alsace Provence Languedoc Roussillon Beaujolais Corse
Septembre 2026
Bordeaux Bourgogne Vallée du Rhône Vallée de la Loire Sud-Ouest Jura Savoie
Octobre 2026

Les régions à récolte étalée (Alsace Grand Cru, Sauternes, Monbazillac, Jurançon) peuvent poursuivre les vendanges jusqu'à mi-novembre pour les vins liquoreux et vendanges tardives.

Vendanges région par région

14 régions viticoles françaises couvertes — cliquez pour découvrir les salaires et offres.

Départements 51, 10, 02

Champagne

Fin août à mi-septembre
  • Champagne
Salaires & offres
Départements 67, 68

Alsace

Fin août à mi-octobre
  • Alsace
  • Alsace Grand Cru
  • Crémant d'Alsace
Salaires & offres
Départements 13, 83, 84, 06

Provence

Fin août à mi-septembre
  • Bandol
  • Cassis
  • Côtes de Provence
Salaires & offres
Départements 34, 11, 30

Languedoc

Fin août à début septembre
  • Languedoc
  • Minervois
  • Corbières
Salaires & offres
Département 66

Roussillon

Fin août à début septembre
  • Banyuls
  • Collioure
  • Maury
Salaires & offres
Départements 69, 71

Beaujolais

Fin août
  • Beaujolais
  • Morgon
  • Fleurie
Salaires & offres
Départements 2A, 2B

Corse

Fin août
  • Patrimonio
  • Ajaccio
Salaires & offres
Département 33

Bordeaux

Début septembre à mi-novembre
  • Saint-Émilion
  • Pomerol
  • Médoc
Salaires & offres
Départements 21, 71, 89, 58

Bourgogne

Début septembre à mi-septembre
  • Chablis
  • Gevrey-Chambertin
  • Vosne-Romanée
Salaires & offres
Départements 69, 42, 07, 26, 84, 30, 13

Vallée du Rhône

Début septembre à mi-septembre
  • Châteauneuf-du-Pape
  • Gigondas
  • Vacqueyras
Salaires & offres
Départements 44, 49, 37, 41, 18, 58, 45

Vallée de la Loire

Mi-septembre à fin septembre
  • Sancerre
  • Pouilly-Fumé
  • Vouvray
Salaires & offres
Départements 46, 82, 32, 65, 64, 47, 24, 40

Sud-Ouest

Mi-septembre à mi-novembre
  • Cahors
  • Madiran
  • Jurançon
Salaires & offres
Département 39

Jura

Fin septembre
  • Château-Chalon
  • Arbois
  • Côtes du Jura
Salaires & offres
Départements 73, 74

Savoie

Fin septembre
  • Vin de Savoie
  • Roussette de Savoie
Salaires & offres

Méthodologie

Les dates affichées sont indicatives et représentent le démarrage typique des vendanges pour l'appellation la plus précoce de chaque région. Elles s'appuient sur les moyennes des 10 derniers millésimes, croisées avec les données des interprofessions (CIVC, CIVB, BIVB, Inter Loire, Inter Rhône, CIVA, CIVL) et les publications de l'INAO.

La date réelle d'ouverture varie de ±10 jours selon la précocité du millésime, les cépages (les vins effervescents et bases de crémants ouvrent 1 à 2 semaines avant les vins tranquilles), l'altitude et l'exposition des parcelles, et la décision finale du ban des vendanges prononcé par la préfecture sur avis de l'INAO. Consultez systématiquement l'interprofession de votre région pour la date officielle 2026.

Questions fréquentes

Le coup d'envoi est donné dès la fin août dans le Roussillon, la Provence et le Languedoc, puis la vague remonte vers le nord : début septembre en Champagne, Bordeaux et Val de Loire, mi-septembre en Bourgogne, Alsace et Beaujolais, jusqu'à début octobre en altitude (Savoie, Jura). Le calendrier ci-dessus détaille le démarrage prévisionnel région par région.

Le changement climatique fait avancer la maturité des raisins. Sur 40 ans, les dates de vendanges ont reculé de 2 à 3 semaines dans la plupart des régions françaises. Températures élevées, canicules et sécheresses accélèrent la concentration en sucre, ce qui force à récolter plus tôt pour préserver l'acidité et l'équilibre aromatique du vin.

Les dates prévisionnelles s'appuient sur trois indicateurs : la date de floraison (la récolte débute traditionnellement 100 jours après), le suivi hebdomadaire des sucres et acides sur baies, et l'expérience du terroir. Les interprofessions publient leurs estimations dès la mi-août, mais l'INAO valide officiellement l'ouverture via le "ban des vendanges" quelques jours avant le démarrage.

En moyenne 15 à 25 jours pour un domaine donné. Les grandes propriétés et coopératives étalent souvent la récolte sur 3 à 5 semaines pour respecter la maturité de chaque parcelle et cépage. La Champagne, entièrement manuelle, boucle sa récolte en 10 à 15 jours seulement.

Historiquement les Pyrénées-Orientales (Roussillon) et le Var (Provence) ouvrent le bal fin août, parfois dès la 3ᵉ semaine d'août pour les crémants et bases de vins effervescents. Le Languedoc et l'Aude suivent rapidement. La Champagne peut également vendanger dès fin août sur les millésimes précoces.

Le ban est prononcé par arrêté préfectoral sur proposition de l'INAO et des syndicats d'appellation. Il s'appuie sur les analyses hebdomadaires de maturité (sucre, acidité, pH) menées sur un réseau de parcelles témoins. Vendanger avant le ban expose à un déclassement de la récolte hors AOC.

Non. La grande majorité des domaines recrutent des coupeurs débutants et forment sur place en quelques heures : le geste se maîtrise vite. L'endurance et la ponctualité comptent davantage que l'expérience. Les postes de porteur, de conducteur d'engins ou de chef d'équipe demandent en revanche une première saison ou un permis spécifique.

Idéalement entre juin et mi-août : les domaines constituent leurs équipes bien avant le ban des vendanges, et les places nourri-logé partent en premier. Postuler 3 à 6 semaines avant la date de démarrage de la région visée maximise vos chances ; au-delà, il reste des désistements de dernière minute à saisir.

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