Vendanges AOC Vin de Savoie
Vignoble alpin, cépages autochtones (Jacquère, Mondeuse)
Qu'est-ce que l'AOC Vin de Savoie ?
L'appellation d'origine contrôlée Vin de Savoie couvre environ 2 100 hectares en Savoie (73). Blancs vifs, quelques rouges de Mondeuse.
Vignoble alpin, cépages autochtones (Jacquère, Mondeuse).
Quand se déroulent les vendanges en AOC Vin de Savoie ?
Les vendanges démarrent généralement fin septembre. Selon les producteurs et les cuvées, la vendange peut être manuelle ou mécanique. Les cuvées haut de gamme et les vieilles vignes restent typiquement vendangées à la main.
Les dates exactes évoluent chaque millésime selon la météo estivale et la maturité. Les recruteurs publient leurs offres entre juin et août pour anticiper la saison.
Cépages de l'AOC Vin de Savoie
Les cépages principaux autorisés sont :
- Jacquère
- Roussanne
- Mondeuse
- Gamay
Communes de l'AOC Vin de Savoie
Cette appellation couvre principalement les communes suivantes :
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