Vendanges AOC Champagne

Qu'est-ce que l'AOC Champagne ?

L'appellation d'origine contrôlée Champagne couvre environ 34 300 hectares en Champagne (51). Vins effervescents de méthode traditionnelle.

Vendanges 100% manuelles obligatoires, seule appellation "Champagne".

Quand se déroulent les vendanges en AOC Champagne ?

Les vendanges démarrent généralement fin août à mi-septembre. L'AOC Champagne impose (ou privilégie fortement) la vendange manuelle. C'est un critère de qualité — les grappes sont sélectionnées à la main, et cela signifie un besoin important de main-d'œuvre saisonnière chaque année.

Les dates exactes évoluent chaque millésime selon la météo estivale et la maturité. Les recruteurs publient leurs offres entre juin et août pour anticiper la saison.

Cépages de l'AOC Champagne

Les cépages principaux autorisés sont :

• Chardonnay
• Pinot noir
• Pinot Meunier

Communes de l'AOC Champagne

Cette appellation couvre principalement les communes suivantes :

Offres d'emploi vendanges — AOC Champagne